Essenza di Sapori

L’olio d’oliva è un alimento sano e genuino che occupa un posto rilevante nella dieta mediterranea. La sua coltura ha origini antichissime, addirittura Omero lo chiamava “liquido d’oro”per la sua preziosità. Alimento semplice ma ricco di elementi essenziali, fu coltivato a partire dal V secolo a. C. nella parte est del Mediterraneo, per poi muoversi verso Ovest e verso il bacino Mediterraneo. Nel I secolo a. C. Plinio affermava che l’olio d’oliva italiano era “il migliore del Mediterraneo”, anche perché l’olivo è una pianta resistente, e quindi adatta a resistere alle torride estati e ai rigidi inverni del belpaese.
Le differenti tipologie di olio sono distinte in base al processo di spremitura delle olive, siano essi vergini o ottenuti mediante processi chimici e fisici. Un olio può definirsi “vergine” solo se vengono utilizzati metodi meccanici per la sua spremitura.
Inutile dire che il sapore finale dell’olio dipende diversi fattori, come il metodo di raccolta delle olive, il grado di maturazione del frutto, ma soprattutto dal luogo di origine delle olive. Ed è soprattutto quest’ultimo fattore che distingue un olio dall’altro e che ha reso Sorrento e la Penisola sorrentina famosa in tutto il mondo.
Ed è proprio in penisola sorrentina, precisamente a Sant’Agnello, che la famiglia Gargiulo, produce, con impegno e passione, da circa cento anni, olio extra-vergine di oliva. Negli anni ’70 la famiglia Gargiulo fonda la società Sorrentolio, che inizialmente esercitò solo attività di frantoio, per poi dedicarsi al confezionamento e alla commercializzazione dell’olio extra-vergine d’oliva. Per stare a spasso con i tempi oggi la società Sorrentolio si è trasformata in un e-commerce, capace di offrirti uno dei migliori prodotti della penisola direttamente a casa tua solo con un click! Oltre all’olio d’oliva tradizionale Sorrentolio propone anche olio aromatizzato alle spezie, all’arancia o ai limoni di Sorrento, olio d’oliva d.o.p. e olio biologico. Insomma, una gamma di prodotti pronti a soddisfare anche i palati più fini ed esigenti!
L’eccellenza di quest’olio di oliva è stata riconosciuta anche da diversi premi, come il riconoscimento di merito al premio nazionale Syrena d’oro nel 2005, o sempre nel 2005, il premio Slow Food come miglior olio d.o.p.
Comprare on-line l’olio Gargiulo è facile, veloce e conveniente, inoltre l’Olio Gargiulo propone anche eleganti confezioni regalo, per portare a tavola tutto il sapore di Sorrento, direttamente dal produttore al consumatore! Assaggiate anche gli oli aromatizzati al tartufo bianco o nero per deliziare il palato con sapori raffinati e decisi.
E come resistere ai sapori del frantoio come il miele, i sottoli o la frutta allo sciroppo? Per tutti i buongustai l’Olio Gargiulo propone tante idee, da regalare o da regalarsi! Deliziati anche tu con i sapori di Sorrento!

Tra due giorni in occasione della serata conclusiva dell’VIII edizione del Premio Sirena d’Oro al teatro tasso di Sorrento il professore Raffaele Sacchi, docente di Scienza e Tecnologie Agro-Alimentari della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli Federico II, terrà il convegno Olio Amore e Fantasia, una tavola rotonda in cui si dibatterà su qualità, certificazioni dell’ olio di oliva e su proposte innovative.
Il Concorso Sirena d’Oro premierà il miglior olio fruttato leggero, il miglior fruttato medio e il miglior fruttato intenso.
Per tutto il mese di febbraio, però, ci sono state manifestazioni, convegni, feste e degustazioni dedicate agli oli dop di tutta la Campania, proprio per diffondere la conoscenza delle qualità dell’ olio extravergine di oliva campano e per sconfiggere il luogo comune dell’olio come nemico della salute. L’olio di oliva, infatti, grazie alla presenza degli acidi grassi monoinsaturi abbassa il valore del colesterolo cattivo alzando quello del colesterolo buono e previene alteriosclerosi e infarti.
Insomma concedersi una gustosa bruschetta con olio extravergine di oliva non fa male. e non sarà certo questo a farti ingrassare. Non è un caso che l’olio d’oliva sia uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea.

Continuiamo nella versione assolutamente light del dopo le feste. Cosa si cucina per restare leggeri e rientrare a regime, senza farci deprimerci? se vogliamo seguire tutte le regole delmangiaare sano di cui abbiamo abbondantemente discusso, ecco la ricetta giusta da mettere in tavola oggi: Il risotto al limone. Un primo piatto leggero senza rinunciare al gusto, ed il riso e l’ olio extravergine di oliva sono due fondamentali per un’alimentazione sana.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 350 gr. di riso, 1 cipolla, 1 l. di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio al limone, prezzemolo, sale, pepe bianco, buccia di limone tritata

Mettere in pentola la cipolla tritata con un po’ d’olio e mezza tazza di brodo caldo, fatela soffriggere per circa 5 minuti e poi aggiungete il riso, farlocoucere qaulceh minutoa a fuoco vivo. Quando il riso diventa chiaro, comnciare ad aggiungere il brodo un po’ alla volta e continuare a girare fino a acottura ultimata . A fine cottura, aggiungere gli odori e la scorza di limone grattugiata, decorate con prezzemolo,mantecate un filo di olio che darà il tocco finale al vostro piatto.  Compra online olio al limone che conosciamo potete trovarlo qui.

Lasagne, tortellini, cotechini, panettoni, spumante. Durante le feste è impossibile non esagerare un po’.
Sono in moltissimi che dopo l’ Epifania si trovano e fare i conti con la bilancia che protesta. Ma non per tutti è necessario passare subito alle maniere drastichee cominciare una vera a epropria dieta; basta seguire alcune dritte dei nustrizionisti, di quelle che loro non si stancano mai di ripetere e noi di non ascoltare. Vediamole un po’ insieme:

1 Bere tantissima acqua. Tutti dovrebbero bere almeno una bottiglia di acqua al giorno. Come riuscirci? Possiamo sforzarci di bere succhi a colazione , the verde o bianco durante al giorno e tisane depuranti la sera.  E tenere una bottiglia d’acuqa liscia sempre sulla scrivania.

2 Muoversi! Altro grande classico che i dietologi ripetono sempre: la palestra è importante ma non obbligatoria. possiamo evitare l’ascensore, andare a lavoro a piedi, passeggiare nel parco, camminare su e giù per le strade dello shopping più battute in periodo di saldi…ma con le snakers ai piedi! nuotare in piscina o, di questi periodi, perchè no, fare una puntata alla pista di pattinaggio..guadagnandone in relax ed in salute
3 A tavola, preferire una dieta ricca di verdure. Ovviamente non tutti abbiamo lo stesso metabolismo ed sbagliatissimo privarsi totalmente di qualunque alimento perché una dieta seria è soprattutto equilibrata. Ma alcuni tip sono validi per tutti.
4 Evitare antipasti ed aperitivi killer come pizzette, tartine, salumi vari, salse di ogni tipo sono ricchi di grassi e poco salutari. Seguire la regola delle 5 porzioni di verdura, legumi o frutta al giorno.

5 Il nostro obiettivo sarà di ridurre i carboidrati e di eliminare i grassi in eccesso o sostuirli con grassi più buoni: come? semplice! basta sostituire burro, strutto ed altri condimenti grassosi con un molto più nutriente olio extravergine di oliva, e lo stesso vale per le insalate che conviene condire solo con olio e sale piuttosto che con salsette saporite e ircche di grassi. Il piatto ideale quindi è una bella insalatona di verdure e frutta, un bel minestrone o una zuppa di legumi..condita con un filo di olio extravergine.

Per un piatto da vero goumet, aggiungilo a cottura ultimata a crudo. Scegli rigorosamente un olio extravergine di oliva DOP.  E buona remise in forme.

Ci sono quei classici regali che diventano problemi.  Persone di cui non conosci bene i gusti, ma cui comunque vorresti regalare qualcosa di bello, importante che lui, o lei, possa apprezzare.  Poi ci sono quelle persone a cui è difficile hanno un regalo, perchè hanno già tutto.  E poi ci sono quelli a cui facciamo regali da decenni, ed ogni anno perdiamo la testa per pensare a qualcosa di originale perchè tutti i classici regali glieli abbiamo già comprati un paio di volte..
Stavolta vi suggeriamo un idea che vi farà fare una gran bella figura, senza perdere tempo. Qualche semplice click, ed il successo è assicurato. Per i tuoi regali c’è la  vendita online di olio d’oliva italiano Gargiulo.

Olio direte voi? be certo un regalo sicuro, perchè l’ olio è un  alimento apprezzato in tutto il mondo, con un periodo di conservazione lungo. Ottimo per le donne, che hanno sempre un occhio alla salute , perfetto per coloro che amano la cucina light, ed anche per coloro che amano la cucina italiana. E chi non l’ama?
E poi  non troverete semplicemente olio, ma olio extravergine di olive di Sorrento della migliore qualità, e una grande varietà di prodotti davvero da gourmet: oli aromatizzati agli agrumi, al tartufo, e tutti i segreti che rendono grande la cucina italiana, come gli oli già pronti per cucinare.

tutti gli oli hanno anche miniformati da assaggio, e bottiglie così carine che faranno la gioia delle casalinghe che possono metterle in bella mostra in cucina. E poi miele di sorrento, specialità dolce ed i tipici sottoli della tradizione napoletana. Buonissimi!

Scegli ora il tuo ordinativo, oppure dai un occhi o alla sezione di olio in confezioni di  natale a tema già pronti: dolci , alla griglia, con tutti gli ingredienti per l’antipasto all’italiana.. Ce ne sono per tutti i prezzi e per tutti i gusti. E ti saranno recapitati, o saranno recapitati a casa del tuo amico, direttamente in una speciale confezione di natale.  E vedrai che quest’anno il tuo regalo sarà quello più gradito!

Ecco un calendario dei pìù interessanti manifestazioni enogastronomiche previste nei prossimi mesi in Italia:

• Dal 24 al 26 ottobre la città di Torino sarà sede del Wine Show, salone del vino, evento a cui parteciperanno tutti gli attori del mondo del vino: produttori, importatori, distributori, ristoratori, giornalisti, tecnici. Un’occasione anche per partecipare a degustazioni, seminari, convegni e per conoscere le novità tecniche delle imprese produttrici.
• Dal 31 ottobre al 9 novembre nella caratteristica cittadina di Merano, situata nell’arco alpino, si terrà il Merano Winefestival & Gourmet, una delle manifestazioni enogastronomiche più elitarie ed eleganti di Italia ma anche d’Europa. Una selezione dei migliori vini e dei migliori prodotti di ristorazione sarà presentata nel magnifico e ottocentesco palazzo Kurhaus a tutti gli operatori del settore e appassionati di gourmet.
• Dal 27 al 28 novembre si terrà la 10° edizione di “Degustivina” storica Kermesse palermitana dedicata al vino di qualità. Interessanti saranno i seminari sui vitigni autoctoni siciliani i cui protagonisti saranno Nero D’Avola, Inzolia, catarratto e grillo.
Fiere che conquisteranno gli appassionati del vino e che permetteranno di conoscere e scoprire nuovi vini. La vendita vini, però, avviene ormai online e nel caso si avesse voglia di acquistare il proprio vino comodamente da casa propria Ialianwineselection, enoteca online, offre una selezione di ben 1800 etichette.