San Valentino è dietro l’angolo. Manca poco alla festa più attesa dagli innamorati. Iniziamo quindi una carrellata di ricette per San Valentino.
Iniziamo ovviamente dai dessert, perché il cioccolato è uno degli afrodisiaci più potenti che esistano, oltre ad essere un ingrediente goloso e versatile.
È iniziata la corsa alla ricerca del regalo di San Valentino, magari del regalo a cui gli altri non hanno pensato e che non può deludere. Quale può essere? Una dichiarazione d’amore, un momento di romanticismo, originalità, qualità e creatività tutto in un bicchiere di vino rosso: Il Querceto di Castellina. leggi tutto…
Non è mozzarella, ma è comunque buona: è il fiordilatte sorrentino, parte del patrimonio enogastronomico della costiera. Si tratta di un formaggio a pasta filata molle, prodotto attraverso l’utilizzo di latte vaccino crudo proveniente dalle mucche dei Monti Lattari , ottenuto da una o più mungiture compiute nelle ultime sedici ore. Al latte sono poi aggiunti caglio, sale e fermenti lattici.
Alla vista il formaggio si presenta di un color porcellana, morbido ed elastico. In bocca il sapore è vivace e leggermente acre. La forma è quella tipica della mozzarella di bufala, anche se la forma tradizionale sorrentina è quella della treccia.
Il Tiramisù è uno dei dessert italiani più famosi e prelibati, uno dei simboli dell’Italia nel mondo. Ci sono ben tre regioni che se ne contendono la paternità: la Toscana, il Piemonte e il Veneto, anche se la versione più attendibile accredita la città di Siena come patria del tiramisù.
Il segreto per contrastare l’osteoporosi? Vitamina D e olio di oliva!
Questi sono i risultati di una ricerca condotta dall’Università di Napoli Federico II, in base al presupposto che è proprio la scarsità di Vitamina D nella dieta una delle cause scatenanti dell’osteoporosi, una patologia che colpisce più di quattro milioni e mezzo di italiani, una disfunzione ossea importante che comporta un aumento del rischio di fratture dovuto ad un calo della massa e delle trasformazioni della microarchitettura delle ossa.
Il 50 & 50 è il SuperTuscan più originale che sia stato finora realizzato. Il suo nome significa che è composto per metà da Sangiovese e per metà da Merlot. L’originalità sta nel fatto che i vini da assemblare sono prodotti da due aziende diverse: il Sangiovese da Capannelle, nel comune di Gajole in Chianti, il Merlot dall’ Avignonesi a Montepulciano. Il motivo dell’operazione è che in queste due zone hanno trovato terreno e microclima in cui esprimere al massimo le proprie potenzialità.
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