Essenza di Sapori

Ecco un calendario dei pìù interessanti manifestazioni enogastronomiche previste nei prossimi mesi in Italia:

• Dal 24 al 26 ottobre la città di Torino sarà sede del Wine Show, salone del vino, evento a cui parteciperanno tutti gli attori del mondo del vino: produttori, importatori, distributori, ristoratori, giornalisti, tecnici. Un’occasione anche per partecipare a degustazioni, seminari, convegni e per conoscere le novità tecniche delle imprese produttrici.
• Dal 31 ottobre al 9 novembre nella caratteristica cittadina di Merano, situata nell’arco alpino, si terrà il Merano Winefestival & Gourmet, una delle manifestazioni enogastronomiche più elitarie ed eleganti di Italia ma anche d’Europa. Una selezione dei migliori vini e dei migliori prodotti di ristorazione sarà presentata nel magnifico e ottocentesco palazzo Kurhaus a tutti gli operatori del settore e appassionati di gourmet.
• Dal 27 al 28 novembre si terrà la 10° edizione di “Degustivina” storica Kermesse palermitana dedicata al vino di qualità. Interessanti saranno i seminari sui vitigni autoctoni siciliani i cui protagonisti saranno Nero D’Avola, Inzolia, catarratto e grillo.
Fiere che conquisteranno gli appassionati del vino e che permetteranno di conoscere e scoprire nuovi vini. La vendita vini, però, avviene ormai online e nel caso si avesse voglia di acquistare il proprio vino comodamente da casa propria Ialianwineselection, enoteca online, offre una selezione di ben 1800 etichette.

L’alcool  migliora o peggiora la vita sessuale?   Fino a quanto si può bere durante una cena romantica senza concorre il rischio di fare cilecca dopo?    O peggio ancora di crollare proprio addormentanti?   E se sei una ragazza? Quanto bere quel tanto che basta per far crollare i freni inibitori, ma non troppo per non perdere completamente il controllo di se stesse… Ovvero l’alcool aiuta il sesso o l’alcool rovina il sesso?
L’ideale ovviamente sta nel mezzo: quel giusto per essere più allegri, non troppo per non abbioccarsi sul più bello.   E ovviamente a secondo di quanto si regga o meno l’alcool.. Quindi si a un leggero aperitivo e un paio di bicchieri di vino durante la cena. No a aperitivo con spritz e campari, una bottiglia di vino durante la cena, grappa finale e cocktail dopocena…
E’ la scienza che ci indica la giusta via di mezzo: l’alcool è un vasodilatatore,  cioè, detto in termini semplici, favorisce l’afflusso di sangue agli organi genitali e irrorando le mucose le rende più sensibili.  Ma se è troppo l’effetto dilatatore è eccessivo e mancano la pressione sanguigna necessaria all’erezione c’è il serio rischio di fare cilecca.
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Con grande orgoglio e contentezza voglio porre l’attenzione, per coloro che seguono da tempo i consigli di Essenza di Sapori, sulle stime della Commissione UE che testimoniano un provabile sorpasso sulla produzione di vini dell’Italia sulla Francia.

l’Italia torna dopo dieci anni sul tetto d’Europa, diventando potenzialmente il primo produttore di vino al mondo, con un aumento dell’ 8% con quasi 47 milioni di ettolitri rispetto ai 44 della Francia.

La regione più produttiva è stata la Sardegna, con oltre 7 milioni di ettolitri, il 50% il più rispetto all’anno precedente nel quale fu penalizzata dal virus della peronospora, ed ha trainato la raccolta al Sud nella prima metà del 2008 con una rapida risalita anche per il Nord nei mesi di Settembre ed Ottobre.

Dunque un’ottima vendemmia, ma migliore per il bianco o il rosso?
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E’ un argomento che ci sta particolarmente a cuore, una questione molto delicata che fa molto discutere l’intero paese e soprattutto il web. la proposta di legge che ieri era su tutti i giornali salta all’occhio però come una sorta di “caccia alle streghe”, un limite che passa da 0,5 a 0,2 e poi ritiro della patente, sequesto della vettura insomma, una serie di norme che etichettarle come tolleranza zero ci sembra abbastanza riduttivo. leggi tutto…

Ultimissima serata della manifestazione “A cena con Barolo di Barolo a Barolo” che ha proposto nel corso di quest’ultimo mese degustazioni a prezzi fissi il alcuni ristoranti convenzionati di Barolo.

8 i ristoranti di Barolo che partecipano alla manifestazione:

Osteria Vineria Barolando
Locanda del Borgo Antico
Ristorante Brezza
Ristorante del Buon Padre
Osteria La Cantinella
Ristorante La Cantinetta
Foresteria Marchesi di Barolo
Osteria RossoBarolo 

Ogni ristorante proporrà un menù degustazione specifico a prezzo fisso, in cui naturalmente il principale protagostia sarà il Barolo e i piatti tipici di langa sapientemente abbinati al vino.

I clienti dei ristoranti citati potranno accompagnare la cena con il Barolo di Barolo scegliendo tra i 3 “voli” proposti ovvero 3 calici di Barolo distinti per cantina, stile di vinificazione e sotto-zona di origine, ad un prezzo fisso per volo di 20 euro. Per chi si trovasse in zona un ottima occasione per un venerdi di degustazione (stasera è l’ultimo) che direi si “abbina” molto bene a questo tempaccio !

Da uno studio condotto dall’università Cattolica di Campobasso, è emerso che il vino aumento i livelli di omega-3 addirittura più di una razione di pesce fresco.

Sapevamo già il potere benefico del vino, specialmente del vino rosso ricco di sostante quali tannino e il resveratrolo, che hanno la capacità di prevenire le malattie cardiovascolari, quest’ulteriore scoperta ci conferma il vecchio detto sul vino rosso che “fa buon sangue”.

Lo studio condotto su un campione di 1,604 persone ha dimostrato che un consumo moderato di vino aumenta infatti la quantità di omega-3 nel sangue.

Se il vostro cardiologo alla prossima visita vi prescrive una bella bevuta di vino non vi meravigliate!