Volete conoscere un sommellier da record, da portare sempre con voi, in qualsiasi ristorante?
La soluzione è a portata di mano, pardon di telefonino!
Sono infatti numerosissime le apps per i-Phone che consigliano ottimi abbinamenti cibo-vino. Tra le tante applicazioni, spicca Hello Vino, il digital sommellier più famoso al mondo. Le ragioni del suo successo sono facilmente individuabili nel fatto che è gratuito sia per i consumatori che per i produttori e per la meticolosità degli abbinamenti.

Un sommellier fidato semrpe con voi, pronto a seguirvi in escursioni e incursioni in ristoranti, trattorie ed osterie!

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La dieta mediterranea è protagonista sulla nostra tavola nella prevenzione di malattie.
La salute, infatti, comincia a tavola, con gli alimenti giusti, come il vino, il caffè e, sentite, sentite, anche il cioccolato!
Il caffè riduce il rischio di trombosi venosa, mentre il caffè è un toccasana post- infarto.

Il cioccolato aumenta invece il potere anti-aggregante dell’aspirina.
Queste sono solo alcune delle conclusioni a cui sono giunti gli studiosi del 21simo International Thrombosis Congress, svoltasi a Milano dal 6 al 9 luglio presso l’ Hotel Marriott a Milano e presieduto dal Professor Pier Mannuccio Mannucci, professore ordinario di medicina interna all’Università di Milano e direttore della Clinica Medica presso la Fondazione IRCCS Ca’ Grande Ospedale Maggiore Policlinico di Milano.
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Dal prossimo autunno partirà una vera e propria wikipedia del vino, lo annuncia la senior advice di Verona Fiere, Stevie Kim.
L’iniziativa è stata sviluppata nel corso del Vinitaly, allo scopo di catalogare l’ampia gamma di vini rossi, bianchi, rosè e spumanti.

La wikipedia dei vini italiana si chiamerà Italy Wine Directory e conterà una sostanziale differenza rispetto alle altre iniziative similari presenti in rete: anche i produttori dei vini potranno agevolmente inserire dati sulla produzione.

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L’imprenditore italo Americano nonchè fondatore dello slow food, Lorenzo Scarpone,ha ideato e organizzato la manifestazione Golden Glass che si è tenuta il 12 giugno nell’incantevole baia di San Francisco in grado di accogliere centinaia di persone. L’evento è stato caratterizzato dall’ incontro tra i migliori vini italiani e le succulente ricette del Bel Paese. leggi tutto…

Il sughero è il modo più naturale per conservare il vino.
Infatti, in Italia e in altri 12 paesi è stata avviata una campagna per la promozione del sughero, promossa in Italia da Assoimballaggi e Federlegnoarredo.

Lo scopo è quello di incoraggiare e far conoscere sempre di più il sughero e le sue molteplici utilizzazioni, ma anche quello di rimarcare l’importanza delle foreste di sughero per l’eco-sistema del bacino mediterraneo. Le foreste di sughero costituiscono infatti un habitat naturale per numerosi animali e contribuiscono a diminuire l’emissione di CO2 nell’atmosfera terrestre.
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Ultime notizie sulla produzione di vino biologico: la Commissione Europea ha rinviato il voto degli Stati membri.
I 27 rappresentanti degli Stati membri dell’Unione europea hanno però espresso un parere negativo circa la regolamentazione della presenza di solfiti in una quantità pari a 100 mg al litro per i vini rossi e 150 mg al litro per i vini bianchi e rosè.

In linea generale, i paesi del sud Europa, ad eccezione del Portogallo, che si è espresso in modo negativo, hanno espresso tutti pareri positivi, mentre i paesi del Nord Europa, caratterizzati da una cronica e fisiologica carenza di sole, e che quindi hanno necessità di aggiungere i solfati nel vino prodotto per stabilizzare e far aumentare la gradazione alcolica del vino, hanno logicamente pronunciato un voto sfavorevole. leggi tutto…