Continuiamo con la carrellata di ricette estive!
Questa volta vi proponiamo la pasta col pesto di rucola, una ricetta molto semplice ma veramente gustosa!
Un ottimo sostituto del classico pesto al basilico!
La rucola è un’erba dal sapore forte e deciso, che si presta molto bene come condimento!
Ma passiamo alla ricetta!
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La parmigiana di melanzane non ha certo bisogno di presentazioni. Il suo sapore e il suo gusto inimitabile hanno ammiratori buongustai da ogni angolo del mondo.
La parmigiana di melanzane è il piatto forte per eccellenza della mamma, della nonna o della zia. E il delizioso profumino che si sprigiona non appena questa meraviglia culinaria è pronta, è un richiamo irresistibile!
Ma possiamo provare anche noi a farla! leggi tutto…

Oggi vi propongo una ricettina estiva facile e veloce, adattissima alla stagione calda, e cosa che non guasta mai con poche calorie.
Insalata di finocchi e arance
900 g di finocchi
3 arance rosse
Olio di oliva dop all’arance di Sorrento Gargiulo
Aceto
Sale
Pepe

Prendete i finocchi, lavateli per bene per togliere eventuali residui e impurità. Eliminare le parti esterne più dure e farne tante listarelle sottili. Quando avrete finito, mettete tutto in un’insalatiera.
Sbucciare le arance rosse, togliendo da ogni spicchio pellicine e semi, per poi aggiungere il tutto al finocchio nell’insalatiera.
In una ciotola mettere due cucchiai di aceto, sale q.b., 4 cucchiai di olio di oliva dop alle arance di Sorrento Gargiulo e un po’ di pepe.
Infine mescolare la salsina così ottenuta ai finocchi e alle arance et voilà l’insalata è pronta!
Buon appetito!

Ecco una ricetta semplice, facile e gustosa realizzata con l’olio aromatizzato ai limoni di Sorrento. Delicato e pronto in pochissimo tempo questo piatto conquisterà tutti i tuoi ospiti!

Ingredienti per 4 persone:
1 limone biologico non trattato
1 confezione di panna da cucina
4 cucchiai di olio aromatizzato al limone Gargiulo
400 g spaghetti
1 spicchietto di aglio leggi tutto…

Continuiamo nella versione assolutamente light del dopo le feste. Cosa si cucina per restare leggeri e rientrare a regime, senza farci deprimerci? se vogliamo seguire tutte le regole delmangiaare sano di cui abbiamo abbondantemente discusso, ecco la ricetta giusta da mettere in tavola oggi: Il risotto al limone. Un primo piatto leggero senza rinunciare al gusto, ed il riso e l’ olio extravergine di oliva sono due fondamentali per un’alimentazione sana.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 350 gr. di riso, 1 cipolla, 1 l. di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio al limone, prezzemolo, sale, pepe bianco, buccia di limone tritata

Mettere in pentola la cipolla tritata con un po’ d’olio e mezza tazza di brodo caldo, fatela soffriggere per circa 5 minuti e poi aggiungete il riso, farlocoucere qaulceh minutoa a fuoco vivo. Quando il riso diventa chiaro, comnciare ad aggiungere il brodo un po’ alla volta e continuare a girare fino a acottura ultimata . A fine cottura, aggiungere gli odori e la scorza di limone grattugiata, decorate con prezzemolo,mantecate un filo di olio che darà il tocco finale al vostro piatto.  Compra online olio al limone che conosciamo potete trovarlo qui.

Ecco a voi una ricetta fast-food..in versione mediterranea.
Farete una bellissima figura con gli amici portando in tavola tutto il sapore del sud Italia in pochissimo tempo ed a bassissimo budget.
Per prepararla vi occorrono davvero pochissimi ingredienti, è semplicissimo e veloce: la ricetta delle pennette all’ olio al limone

In una padella abbondante mescolate bene 8 cucchiai di olio al limone  con alcune foglie di menta tritata ed abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.
Nel frattempo bollite in acqua salata 400 g di pasta. Attenti a non cuocerle troppo. Scolatele e passatele in padella a fiamma viva, quindi aggiungete il resto del parmigiano e delle foglioline di menta. Prima di servirle decorate con la buccia di limone grattugiata.
Insieme a questo piatto semplice e squisito vi consigliamo di bere un vino bianco ben freddo come uno Chardonnay siciliano Tasca d’Almerita