Sabato 12 giugno a Vico Equense presso l’ Hotel Aequa si terrà la tavola rotanda “Comunicazione e cultura per il rilancio del turismo” per discutere sulle strategie e i mezzi di comunicazione da utilizzare per diffondere ed espandere il turismo in questo territorio edel ruolo altrettanto importante che la cultura deve rivestire in questo contesto.
Uno dei settori che si mira ad evidenziare e di cui si vuole sottolineare la forte territorialità è quello enogastronomico: al termine del dibattito infatti ci sarà un itinerario del gusto per portare il pubblico alla scoperta dei sapori.  Dall’ olio al provolone del monaco per arrivare alle delizie al limone della famosissima gelateria e pasticceria “Gabriele”.
L’ olio di oliva è uno dei prodotti di eccellenza della tradizione gastronomica della penisola sorrentina e la sua produzione ha origini antichissime risalenti all’epoca dei greci. I terrazzamenti e le distese di olive rappresentano una forte attrattiva turistica e un elemento caratterizzante il paesaggio della penisola. Sulle colline di Sorrento da oltre un secolo si trova il frantoio Gargiulo che inizialmente esercitava solo l’attività di frantoio, poi si è iniziato a dedicare all’attività di confezionamento e commercializzazione dell’olio extra vergine di oliva e recentemente ha aperto un’ e-commerce dedicato solo all’olio>> vendita olio

Sei stato invitato a cenare a casa del tuo datore di lavoro o a pranzo dalla ragazza dei tuoi sogni ma non sai cosa portare di adeguato all’occasione? Un bottiglia di vino italiano di altissima qualità sarebbe l’ideale ma non hai il tempo di andare ad acquistarla?
Italian Wine Selection è la soluzione al tuo problema.  È un’enoteca on-line che offre una vasta selezione di vini italiani, ti dà la possibilità si scegliere da un catalogo di ben 1800 vini quello che ti interessa e rapidamente grazie ad un motore di ricerca facile da utilizzare.
Che tu preferisca un bianco, un rosato, un rosso, uno spumante, uno champagne Italian Wine Selection sarà in grado di soddisfare ogni tuo gusto. Il tratto distintivo di questo e-commerce dedicato alla vendita dei vini è la speciale collezione di vini rari e magnum. Bottiglie di 1,50 litri e di qualità superiore in quanto il formato magnum garantisce una minore ossigenazione all’interno della bottiglia, che comporta un invecchiamento superiore del vino e delle proprietà organolettiche.
L’enoteca on-line Italian Wine Selection inoltre offre per l’acquisto di vini magnum uno sconto del 10% fino ad esaurimento scorte. Italian Wine Selection  nasce come diretta emanazione del ristorante O’ Canonico, locale storico d’Italia sito in Piazza Tasso a Sorrento, gestito dal 1898 dalla famiglia Terminiello che da sempre seleziona e offre ai propri clienti i migliori vini italiani.  La migliore scelta quindi per non sbagliare regalo.

Il ritorno alla vita ordinaria del dopofesta rappresenta per milioni di italiani un’ amara riflessione sugli eccessi e sul regime alimentare ipercalorico che inesorabilmente ha fatto accumulare grasso e chili supplementari alla linea già non troppo perfetta.

Il popolo dei pentiti delle abbuffate natalizie conta ben 17 milioni di italiani, che tentano di smaltire i centimetri in più che appesantivano fianchi, cosce, glutei e girovita già prima delle feste.
Tenendo presente che non esiste alcuna dieta “miracolosa” e non perdendo di vista le regole basilari da seguire in ogni regime alimentare, no ai digiuni o ai salti di pasto, evitare i cibi spazzatura, integrare con attività fisica, cercherò di consigliarvi una dieta studiata per alleggerire il lavoro dell’organismo, drenare i tessuti e favorire la perdita di almeno tre chili in due/tre settimane.

Colazione
Latte scremato (200 ml) con corn flackes o riso soffiato (40 gr) o spremuta d’arancia o un frutto

Pranzo
Pasta (80 gr) con punte di asparagi (80 gr) o spaghetti (80 gr) pomodoro e basilico o risotto (60 gr) zafferano, funghi o verdure
Insalata(100 gr) con parmigiano e bresaola o tonno (30 gr)

Spuntino
Un frutto di stagione

Cena
Scaloppine di vitello (150 gr) al limone o petto di pollo o tacchino (150 gr) o omelette (2 uova) o carpaccio di manzo (150 gr) o gamberi alla griglia ( 150 gr)
Insalata verde o asparagi o carote o rucola o spinaci o zucchine al vapore (100 gr) o due mele.

Il piano alimentare impostato in questo modo permette di poter ruotare a piacimento ciò di cui si ha a disposizione e si basa su aspetti che dovrebbero essere già collaudati quali la quasi mancanza di grassi animali che vengono compensati da un cucchiaino di olio di oliva come condimento nelle insalate e nel risotto.
Per chi non avesse la possibilità di seguire una dieta vera e propria ci sono 10 consigli da poter seguire per cercare di mantenere una linea apprezzabile:

1) Bere ogni giorno acqua in abbondanza;
2) Variare le scelte a tavola;
3) Fare sempre una sana prima colazione e non saltare assolutamente i pasti;
4) Consumare almeno 2 porzioni di frutta e 2 porzioni di verdura ogni giorno;
5) Consumare quotidianamente cerali;
6) Mangiare pesce almeno 2 volte alla settimana (fresco o surgelato);
7) Ricavare proteine anche dai legumi;
Limitare il consumo di grassi, soprattutto quelli di origine animale, privilegiando l’olio extravergine di oliva;
9) Non eccedere nel consumo di sale;
10) Limitare il consumo di dolci e di bevande caloriche nel corso della giornata.

Il giorno di Santo Stefano è per tradizione dedicato alla tombolata con gli amici. Ma spesso per molti si tratta di un giorno quasi drammatico: nei giorni prima magari ci si è mangiato troppo e ci si ritrova a Santo Stefano un po’ nauseati dal giorno prima,  con il mal di testa per il troppo vino e non si sa come passare la giornata. Allora in genere si organizzano le tombolata di amici fra fette di panettone e fagioli per segnare i numeretti che puntualmente rotolano sempre sotto al tavolo.
Ma allora perché non trasformare il giorno di Santo Stefano in una giornata più divertente e insolito?
Possiamo provare ad esempio ad organizza una “festa degli avanzi “ o il “la tombola del riciclo”.
La festa degli avanzi
In tempi di magra economica è davvero un peccato buttare via gli avanzi del giorno di Natale,  soprattutto la classica “insalata di rinforzo” , piatto tradizionale da Napoli in giù e che nessuno mai mangia rimanendo poi in frigo per mesi.  E allora perché non organizzare una grande festa con gli amici in cui ognuna porta gli avanzi del suo pranzo di Natale in famiglia?    Magari ritrasformato in una nuova veste:   quello che resta dell’roast-beef  potrà essere trasformato in involtini di carne con l’aggiunta di formaggio,   il purè passato a palline nel pan grattato potrà essere riciclato in gustose frittatine con all’interno tutto ciò che avete sottomano: salumi, salmone, funghi… Per non parlare della classica frittata di pasta, sempre apprezzata da tutti.  Se non vi va di bere vino perché state smaltendo ancora quello dei giorni prima potrete rubare un’usanza tipica della cucina orientale e accompagnare la festa con the ai gusti vari e soprattutto tisane depurative che saranno sicuramente apprezzate da tutti.
La tombola del riciclo
Il party del riciclo va attentamente organizzato tra amici stretti e fidati.  Consiste in una normale partita a tombola dove però come premi  i regali  da riciclare. Ogni partecipante alla festa porterà con se i regali di Natale di cui non sa che farsene e questi verranno messi in palio per la tombolata.   Il maglione con le renne regalato dalla zia,  il soprammobile a forma di albero di Natale, improbabile regalo della collega, la cravatta con le palle di neve che non metteremmo mai…  Basta aver l’accortezza di non portare regali ricevuti da qualcuno presente alla festa!   L’unico problema è che si rischia di vincere qualcosa peggio di quello che si è ricevuto. Ma questo è il bello del gioco!