In seguito al grande successo della cena svolta il 15 ottobre alle Tre Arcate di Piano di Sorrento, Slow Food Penisola Sorrentina offre l’occasione agli interessati di seguire un master apposito:  Master of  Food: Olio – Cultivar, produzione e varietà, un corso in tre lezioni con l’obiettivo fornire le informazioni e l’addestramento pratico necessari a riconoscere le qualità degli oli d’oliva reperibili sul mercato,

Infatti oltre ai  master of  food di  2° livello sul vino, organizzati a Piano di Sorrento ed a Castellammare di Stabia,  Slow Food Penisola Sorrentina, in collaborazione con il Ristorante Le Tre Arcate con  il  Master “Come Degustare l’Olio” prevede la degustazione di numerose varietà regionali e comprende nei costi di partecipazione di 75,00 euro a persone anche dispense ed un testo sull’olio d’oliva.

Nel frattempo per i più curiosi possono leggere qualche curiosità sull’olio extravergine di oliva

Ecco il programma del corso:

Lunedì 2 Novembre alle 20.30:
Storia dell’ Oliod’Oliva – Classificazione e Fattori Qualitativi;

Lunedì 9 Novembre alle 20.30:
Elementi Biologici e Nutrizionali dell’Olio d’ Oliva;

Lunedì 16 Novembre alle 20.30:
La Produzione Regionale Italiana e l’Utilizzo dell’Olio in Cucina.

Se volete maggiori informazioni, o volete prenotarvi, ecco i numeri di telefono:
Rita Abagnale Fiduciaria Slow Food 081 8710157 – 3391298903
Catello Carrrese Segretario Slow Food 081 8700670 – 3383281613
Alessandro Russo Le Tre Arcate 081 5321849 – 3316648060