Chi lo dice che l’olio di oliva è nemico della salute e della forma fisica?
Alla base della dieta mediterranea, modello alimentare della gran parte dei paesi industriali, c’è proprio l’ olio extravergine di oliva che essendo ricco di antiossidanti naturali rallenta il processo di invecchiamento delle cellule e svolge anche una funzione protettiva per il nostro organismo.
E non solo! L’olio di oliva è noto come il più digeribile dei grassi, in quanto caratterizzato per il 75% da grassi monoinsaturi e per il 9% da grassi polinsaturi quelli da evitare per una dieta attenta alla salute e al corpo. I monoinsaturi invece stimolano la produzione della bile e favoriscono la digestione aumentando le difese immunitarie.
Insomma tanti i motivi per non rinunciare all’olio di oliva: stimola il metabolismo, favorisce la digestione, previene malattie cardiovascolari, elimina le tossine e previene la disidratazione della pelle
E quindi non bisogna sentirsi in colpa se si ha voglia di un’appetitosa bruschetta condita con olio extravergine e pomodorini freschi. E per chi non si accontenta esistono gli oli agli agrumi di Sorrento, gli oli alle spezie o al tartufo con quel sapore di novità che li rende anche più buoni.

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