I muffin al cioccolato e peperoncino: una ricetta intrigante e afrodisiaca che unisce la golosità del cioccolato al sapore piccante del peperoncino in un connubio di sapori a cui è molto difficile resistere.
I muffin sono molto facili e veloci da preparare, ottimi anche da regalare.

Passiamo quindi agli ingredienti:

500 gr di farina per dolci
5 uova
120 gr di burro
70 ml di latte
15 ml di rum
20 g di mandorle tritate
3 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiaini di peperoncino piccante in polvere
1 bustina di pan degli angeli
La buccia grattugiata di un’arancia non trattata

Procedimento:
Prendere una ciotola e mettere prima tutti gli ingredienti solidi e poi tutti gli ingredienti liquidi. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo (se il composto risulta troppo secco aggiungere dell’olio di oliva, meglio ancora se avete dell’olio al peperoncino). In seguito aggiungere la scorza dell’arancia.
Disporre i pirottini nella teglia da muffin riempiendoli fino a ¾ e infornare per 20 minuti circa nel forno già caldo a 180 °C.