In questi giorni sono molti quelli che hanno deciso di dare una stretta alla propria dieta per riprendersi dagli eccessi delle feste. Abbiamo già suggerito una dieta per ritornare in forma dopo le feste nei precedenti post. In questo post vedremo quali sono le possibili soluzioni per aiutarci a tornare in forma. Se cominciamo adesso e abbiamo la costanza di proseguire il nostro regime equilibrato fino alla primavera arriveremo all’estate con un fisico davvero invidiabile e non avremmo bisogno di ricorrere a soluzioni drastiche a maggio, prima della prova bikini.
Tisane depuranti
Durante il giorno possiamo aiutare la nostra dieta con tisane e the drenanti e depuranti utili per smaltire le tossine e i liquidi in eccesso e per calmare il senso di fame. Uno degli alleati più preziosi per la nostra salute è sicuramente il the verde. In commercio si trova già confezionato in bottiglia o in lattina ma è meglio prepararselo da soli. Le bottiglie infatti contengono zuccheri aggiunti che portano a un inutile surplus di calorie. Basta pensare che 250 ml di the verde in bottiglia contengono ben 70 calorie, mentre un infuso preparato in casa ne contiene 0. Possiamo quindi preparare il the verde a casa e portarlo con noi al lavoro in un termos. L’ideale è acquistare quello in foglie direttamente in erboristeria. Il the verde contiene numerose proprietà antiossidanti e produce una benefica azione diuretica. Un’altra bevanda utile per la nostra linea è la tisana di ciliegio, anche questa facilmente reperibile in erboristeria. C’è da chiarire, le tisane da sole non fanno dimagrire, sono coadiuvati di dieta ed esercizio fisico e aiutano a bere di più.
Cotture leggere
Uno dei metodi più adatti a cuocere i cibi all’interno di un regime ipocalorico è la cottura al vapore. La cottura al vapore permette infatti di conservare inalterate le proprietà dei cibi. E’ molto usata nelle cucine etniche, in particolare nella cucina cinese. Per cuocere il cibo al vapore possiamo procurarci delle pentole apposite oppure un normale cestello per la cottura al vapore normalmente reperibile nei supermercati. L’importante è avere un contenitore con un coperchio ben aderente il modo da non permettere la fuoriuscita del vapore. Per cuocere un cibo al vapore portiamo ad ebollizione l’acqua nella nostra pentola, dopodiché posizioniamo il cibo da cuocere nel cestello sopra l’acqua facendo attenzione che l’acqua non venga a contatto con il cibo. I tempi di cottura variano da alimento ad alimento. Si tratta in ogni caso di un metodo particolarmente adatto a cuocere verdure e pesce, di meno la carne che ha bisogno di metodi di cottura più energici.
Snack leggeri
Uno dei maggiori problemi di quando si affronta una dieta sono gli attacchi di fame al di fuori dei pasti. Per questo è opportuno avere sempre a portata di mano degli spezza fame leggeri in modo da non cedere alla tentazione dei prodotti dolci del distributore o del bar.  L’ideale sarebbe un frutto , uno yogurt o un frullato di verdure. Molto pratiche sono le barrette di cereali da tenere  in borsa o in un cassetto della scrivania.  E’ importante concedersi in ogni caso degli spuntini a metà mattina e a metà pomeriggio,  in modo da non arrivare troppo affamati al pranzo o alla cena.

Navigando sul web alla ricerca di notizie interessanti sul tema della enogastronomia, ho trovato questa informazione interessante: a Roma, all’università di Tor vergata, si organizza un master online di primo livello sulla “cultura dell’alimentazione” arrivato quest’anno alla quarta edizione.

E’ un’iniziativa che ho trovato molto interessante, l’italia ha un patrimonio enogastronomico davvero invidiabile, ed è indubbio che sia necessaria una conoscenza maggiore, anche trasmetta attraverso una formazione adeguata che riconosca quanto appreso.

L’enogastronomia è un potenziale enorme per l’Italia, forse può anche essere un volano che aiuto a liberarci dalla crisi economica di quest’autunno, ma più in generale non si può negare che in passato il settore enogastronomico abbia trainato l’economia di questo paese.

Per chi volesse notizie più precise su quest’iniziativa formativa ecco il link >> master cultura alimentazione.