“Cosa fai a Capodanno?” E’ una domanda che incomincia a girare già dalla fine di ottobre. quest’anno sono sempre più le persone che decidono di organizzare un cenone di Capodanno a casa. Vuoi la crisi economica, vuoi che si preferisce andare al ristorante in altri giorni spendendo meno e mangiando meglio, ma il cenone di Capodanno a casa è ormai scelta dalla maggior parte delle persone.
Si tratta anche di un’occasione per radunare parenti e amici all’insegna della convivialità e dell’allegria, sentendosi liberi di passare la serata come pare e piace. Ma come organizzare un menù non troppo costoso?
Prima di tutto: l’accoglienza. Più che il cibo i vostri ospiti ricorderanno l’atmosfera.
Non lesinate con le candele da distribuire nei vari angoli della casa per creare suggestivi giochi di luce e preparate sul tavolo la sala per le feste. Un’idea sempre bella è poggiare sul tavolo due o tre ciotole piene d’acqua con dei petali di fiori che galleggiano e un lumino.
Avendo cura di scegliere dei fiori nei toni del giallo e una candelina oro avremmo un effetto natalizio assicurato. Un’altra idea facile ed economica per le decorazioni è recuperare in campagna dei lunghi rami contorti a cui appendere mandarini e altre decorazioni e posizionare negli angoli della casa.
Ma veniamo al menù: ovviamente non potremo rinunciare a un tradizionale menù di Capodanno composto da antipasto, primo, secondo, contorno e dolci.
Per accogliere i vostri ospiti preparate un vassoio con prosecco. Potremmo accompagnare il prosecco con tartine ai vari gusti ( salmone, patè, creme di funghi). Non dimenticate le arachidi. Per antipasto possiamo offrire invece dei gamberetti in salsa rosa, economici e sempre graditi da tutti.
Come primo piatto possiamo proporre delle linguine al cartoccio o un risotto ai funghi porcini. Per secondo è tradizione possiamo offrire o carne o pesce a seconda dei gusti dei nostri. Possiamo provare degli involtini di carne con funghi o un’orata al forno in crosta di patate. Non dimentichiamo infine lo zampone con le lenticchie. Per concludere: panettone e spumante.
E per proseguire la festa? Perché non organizzare una gara di karaoke? Sarà un divertimento assicurato per tutti!
